Placeholder

  • Placeholder
  • Placeholder

Sos rybny Oyster Brand 4,5l

  • Dostępność:

    3-5 dni

89,90 zł

Opis produktu

Sos rybny to podstawowy i niezbędny składnik kuchni tajskiej i innych kuchni Azji Południowo-Wschodniej. Nam Pla to w dosłownym tłumaczeniu z języka tajskiego "woda rybna"., wytawrzany jest z fermentowanych sardeli, do których na końcu procesu produkcji dodawany jest cukier. Tajski sos rybny często jest bardziej słony od sosów rybnych z innych krajów Azji Południowo - Wschoodniej.

Sos ten odpowiedzialny jest za smak umami w daniach kuchni tajskiej, nadaje potrawom słonego smaku i charakterystycznej głębi. Ma charakterystyczny bardzo słony smak i intensywny rybny zapach. 

W kuchni tajskiej sosu rybnego używa się praktycznie do wszystkich dań wytrawnych: zup, curry, sałatek, dań typu stir fry, dipów. 

Sos ten wytwarza się w procesie fermentacji. W pierwszym etapie zasypując sardele solą, i pozostawia je w beczkach na kilka miesięcy do roku. Po przefiltrowaniu otrzymuje się płyn (sos rybny pierwszej fermentacji) do którego dodaje się soli i wody i pozostawia do drugiej fermentacji na okres ok. 3 miesięcy. Na koniec dodawany jest cukier i sos jest rozlewany do butelek.

RozwińZwiń Opis

skład

ekstrakt z sardeli 65%, woda, sól, cukier

kraj pochodzenia

Tajlandia

pojemność  

4500ml

przechowywanie

przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu

Co klienci kupowali razem z tym produktem?

 Krewetki tygrysie surowe obrane 31/40 szt/lb 1kg [PRODUKT MROŻONY]

Krewetki tygrysie surowe obrane 31/40 szt/lb 1kg [PRODUKT MROŻONY]

Krewetki idealne jako przystawka i danie główne

 Galangal korzeń świeży 1kg

Galangal korzeń świeży 1kg

Świeży korzeń galangalu to niezbędny składnik wielu dań kuchni tajskiej.

 Pasta Krewetkowa (Shrimp Paste) | Ga-bpi 100g Maepranom

Pasta Krewetkowa (Shrimp Paste) | Ga-bpi 100g Maepranom

Klasyczna pasta krewetkowa Gà-bpì (กะปิ), w której skład wchodzą jedynie krewetki i sól. Niezastąpiona podczas przygotowywania potraw kuchni tajskiej.

 Bambus Nitki 540g

Bambus Nitki 540g

Bambus nitki op. 540 g.

 Czarny Ocet Ryżowy | Chinkiang 550ml

Czarny Ocet Ryżowy | Chinkiang 550ml

Oryginalny czarny ocet ryżowy - niezbędny składnik kuchni chińskiej.


Skład bananów - grupa kulinarna

Oprogramowanie KQS.store