Placeholder

  • Placeholder
  • Placeholder

Sos rybny Oyster Brand 200ml

  • Dostępność:

    Jest – dostępne w Składzie Bananów

7,50 zł

Opis produktu

Sos rybny to podstawowy i niezbędny składnik kuchni tajskiej i innych kuchni Azji Południowo-Wschodniej. Nam Pla to w dosłownym tłumaczeniu z języka tajskiego "woda rybna"., wytawrzany jest z fermentowanych sardeli, do których na końcu procesu produkcji dodawany jest cukier. Tajski sos rybny najcześciej jest bardziej słony od sosów rybnych z innych krajów Azji Południowo - Wschoodniej.

Sos ten odpowiedzialny jest za smak umami w daniach kuchni tajskiej, nadaje potrawom słonego smaku i charakterystycznej głębi. Ma charakterystyczny bardzo intensywny zapach. 

W kuchni tajskiej sosu rybnego używa się praktycznie do wszystkich dań wytrawnych: zup, curry, sałatek, dań typu stir fry, dipów. 

Sos ten wytwarza się w procesie fermentacji. W pierwszym etapie zasypując sardele solą, i pozostawia je w beczkach na kilka miesięcy do roku. Po przefiltrowaniu otrzymuje się płyn (sos rybny pierwszej fermentacji) do którego dodaje się soli i wody i pozostawia do drugiej fermentacji na okres ok. 3 miesięcy. Na koniec dodawany jest cukier i sos jest rozlewany do butelek.

RozwińZwiń Opis

skład

ekstrakt z sardeli 68%, woda, sól, cukier

kraj pochodzenia

Tajlandia

pojemność  

200ml

przechowywanie

przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu

Produkty powiązane

 Kaczka w Panang Curry z lychee - przepis + zestaw produktów

Kaczka w Panang Curry z lychee - przepis + zestaw produktów

Kaczka w tajskim curry Panang z owocami lychee


Co klienci kupowali razem z tym produktem?

 Oldfriends KIMCHI Classic (SPICY) 300g

Oldfriends KIMCHI Classic (SPICY) 300g

Oryginalne kimchi według tradycyjnej koreańskiej receptury

 Dashinomoto Shin Katsuo (8x6g) 48g Marutomoto

Dashinomoto Shin Katsuo (8x6g) 48g Marutomoto

Japoński bulion na bazie suszonych płatków ryby bonito i wywaru z glonów kombu.

 Salsa Chipotle 230g San Marcos

Salsa Chipotle 230g San Marcos

Salsa z wędzonej papryki chipotle, służąca m.in.. do przyprawiania róznego rodzaju dań mięsnych.

 Sos Hoisin 397g Lee Kum Kee

Sos Hoisin 397g Lee Kum Kee

Chiński sos sojowy, niezbędny do dań tego regionu świata

 Chipotles Adobados 380g Clemente Jaques

Chipotles Adobados 380g Clemente Jaques

Pikantna wędzona papryka w aromatycznym sosie adobo


Skład bananów - grupa kulinarna

Oprogramowanie KQS.store