Placeholder

  • Placeholder
  • Placeholder

Gorzki Melon Świeży (Fresh Bitter Melon) | Karela | Balsamka Ogórkowata 1szt (~150g)

  • Dostępność:

    Dostępność potwierdza sprzedawca.

9,50 zł

Opis produktu

Gorzki melon to owoc tropikalnej rośliny z rodziny dyniowatych - Momordica charantia. Nazywany także (zależnie od regionu): karela, balsamka ogórkowata, przepękla ogórkowata. 

Kształtem karela przypomina ogórka, jednak jej skórka jest nierówna i często przykryta wypustkami. Miąższ kareli jest dość cienki i otacza środek z ziarnami. Gorzki melon zbiera się, kiedy jeszcze jest zielony, wówczas miąższ nie jest jeszcze bardzo gorzki, a skórka na tyle cienka, aby także nadawała się do jedzenia.  

Balsamka ogórkowata używana jest w kuchni indyjskiej, chińskiej, wietnamskiej, a takze indonezyjskiej.

Walory smakowe: Wyraźnie gorzki (aby pozbyć się niepożądanego nadmiaru goryczy gorzki melon należy zblanszować osoloną wodą)

Zastosowanie w kuchni:

  • Jako dodatek do dań typu stir-fry (w Chinach smażony m.in. z fermentowaną czarną soją, która równoważy jego gorzki smak)
  • Jako dodatek do różnego rodzaju curry (wszędzie tam, gdzie istnieje potrzeba wprowadzenia wytrawnej nuty)
  • UWAGA! Owoc przepękli jest gorzki, dlatego rzadko spożywa się go saute lub na surowo. 

Karela ceniona jest przede wszystkim ze względu na swoje właściwości prozdrowotne: 
  • pomaga w oczyszczaniu krwi z toksyn
  • reguluje poziom cukru we krwi
  • wspiera regenerację wątroby
  • jest świetnym źródłem witamin, minerałów i mikroelementów, w tym:
    • beta karotenu
    • potasu
    • wapnia
    • witamin z grupy B (B1, B2, B3)
    • witaminy C
    • magnezu
    • kwasu foliowego
    • cynku
    • manganu
    • fosforu
    • żelaza

RozwińZwiń Opis

kraj pochodzenia

Wietnam

waga 

~150g

przechowywanie

przechowuj w lodówce

Co klienci kupowali razem z tym produktem?

 Kmin Rzymski Mielony (Cumin Powder) | Jerra Powder 100g TRS

Kmin Rzymski Mielony (Cumin Powder) | Jerra Powder 100g TRS

Doskonałej jakości przyprawa, znanej na całym świecie firmy TRS.

 Sos Hoisin 200ml Flying Goose

Sos Hoisin 200ml Flying Goose

Chiński sos sojowy, niezbędny do dań tego regionu świata

 Olej Palmowy (Unrefined Palm Oil) 500ml KTC

Olej Palmowy (Unrefined Palm Oil) 500ml KTC

Olej palmowy 500g


Skład bananów - grupa kulinarna

Oprogramowanie KQS.store